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初体験!(担当:宮下)

先日、銀座にある、てんぷら銀座『天亭』というお店に行ってきました。

料理人の方が揚げたての天ぷらを目の前のお皿に提供してくれる方式のお店です。

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料理人歴40年(勝手な想像ですが・・・)ぐらいの方が、目の前のケースから素材を吟味し

目の前で天ぷらにする姿を見れるのも一つの醍醐味で、更にはその天ぷらのサクサクした

今まで味わった事の無いような触感は流石でした。

僕が、揚げられた天ぷらをすぐに、食べ終えてしまっているのを見ていた店員さんが

最後の締めの天丼を大盛りで出してくれて最後まで大満足の『天亭』さんでした!!